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ö¤ý´Ü¹éÁú µî Á¶Ç÷(ðãúì) ¿µ¾ç¼ÒÀÇ ¼·Ãë ºÎÁ·¿¡ µû¸¥ ºóÇ÷(¿µ¾ç¼º ºóÇ÷) Áø´ÜÀ» ¹ÞÀº ³ëÀÎÀº ¿µ¾ç¼º ºóÇ÷ÀÌ ¾ø´Â ³ëÀο¡ ºñÇØ ´ç´¢º´ À§ÇèÀÌ µÎ ¹è °¡±îÀÌ ³ôÀº °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù. ±×·¯³ª ºñ¸¸À̳ª º¹ºÎ ºñ¸¸ À§ÇèÀº ¿ÀÈ÷·Á ºóÇ÷ Áø´ÜÀ» ¹ÞÀº ³ëÀÎÀÌ ´õ ³·¾Ò´Ù.
16ÀÏ Çѱ¹½ÄǰĿ¹Â´ÏÄÉÀÌ¼ÇÆ÷·³(KOFRUM)¿¡ µû¸£¸é ÀÎÇÏ´ë ½Äǰ¿µ¾çÇаú Àå°æÀÚ ±³¼öÆÀÀÌ 2013∼2015³â ±¹¹Î°Ç°¿µ¾çÁ¶»ç¿¡ Âü¿©ÇÑ 65¼¼ ÀÌ»ó ³ëÀÎ 3,258¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î ¿µ¾ç ºÎÁ·¿¡ µû¸¥(¿µ¾ç¼º) ºóÇ÷°ú ´ç´¢º´ µî °¢Á¾ ¼ºÀκ´ ¹ß»ýÀÇ »ó°ü¼ºÀ» ºÐ¼®ÇÑ °á°ú À̰°ÀÌ µå·¯³µ´Ù.
ÀÌ ¿¬±¸°á°ú´Â Çѱ¹¿µ¾çÇÐȸ¿Í ´ëÇÑÁö¿ª»çȸ¿µ¾çÇÐȸ°¡ °øµ¿ ¹ßÇàÇÏ´Â ¿µ¹® ÇмúÁö(Nutrition Research and Practice) ÃÖ±ÙÈ£¿¡ ¼Ò°³µÆ´Ù.
ÀÌ ¿¬±¸¿¡¼ ³ëÀÎÀÇ 12.7%(3,258¸í Áß 415¸í)°¡ ¿µ¾ç¼º ºóÇ÷ ȯÀÚ·Î Áø´ÜµÆ´Ù. ¼¼°èº¸°Ç±â±¸(WHO)´Â Ç÷»ö¼Ò(Çì¸ð±Û·Îºó) ³óµµ°¡ 13g/§£ ¹Ì¸¸ÀÎ ³²¼º, 12g/§£ ¹Ì¸¸ÀÎ ¿©¼ºÀ» ¿µ¾ç¼º ºóÇ÷(nutritional anemia)·Î ±ÔÁ¤Çϰí ÀÖ´Ù.
¿µ¾ç¼º ºóÇ÷ Áø´ÜÀ» ¹ÞÀº ³²¼º ³ëÀÎÀº °¨ÀÚ¤ýÄá¤ý¹ö¼¸À», ¿©¼º ³ëÀÎÀº °¨ÀÚ¤ý°úÀϤýÀ°·ù¤ý°è¶õ¤ý¼ö»ê¹°À» ¿µ¾ç¼º ºóÇ÷ÀÌ ¾ø´Â ³ëÀο¡ ºñÇØ ´ú ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ¿µ¾ç¼º ºóÇ÷À» °¡Áø ³ëÀÎÀº ƯÈ÷ ´Ü¹éÁú¤ýºñŸ¹Î A¤ýºñŸ¹Î B1(Ƽ¾Æ¹Î)¤ýºñŸ¹Î B2(¸®º¸Çöóºó)¤ý³ªÀ̾ƽŤýöÀ» ±ÇÀå·®º¸´Ù ´ú ¼·ÃëÇß´Ù.
¿µ¾ç¼º ºóÇ÷ ³ëÀÎÀº ¿µ¾ç¼º ºóÇ÷ÀÌ ¾ø´Â ³ëÀκ¸´Ù ´ç´¢º´ ¹ß»ý À§ÇèÀº 1.7¹è, ½É±Ù°æ»ö¤ýÇù½ÉÁõ ¹ß»ý À§ÇèÀº 1.6¹è ³ô¾Ò´Ù.
¿µ¾ç¼º ºóÇ÷ ³ëÀÎÀº Àü¹ÝÀûÀ¸·Î À½½Ä ¼·Ãë°¡ ÀûÀº Å¿ÀÎÁö, ºñ¸¸À²Àº ³·¾Ò´Ù. ¿µ¾ç¼º ºóÇ÷ ³ëÀÎÀÇ ºñ¸¸¤ýº¹ºÎ ºñ¸¸¤ý°í(ÍÔ)Áß¼ºÁö¹æÇ÷Áõ À§ÇèÀº ¿µ¾ç¼º ºóÇ÷ÀÌ ¾ø´Â ³ëÀÎÀÇ 0.6¹è ¼öÁØÀ̾ú´Ù.
Àå ±³¼öÆÀÀº ³í¹®¿¡¼ “Àüü ³ëÀÎ ºóÇ÷ÀÇ 30∼40%°¡ ¿µ¾ç¼º ºóÇ÷À̰í, ÀÌÁß 2/3´Â ö °áÇ̼º ºóÇ÷”ÀÌ¸ç “³ëÀÎÀº ´Ü¹éÁú¤ýö¤ýºñŸ¹Î B2 µî Á¶Ç÷ ¿µ¾ç¼Ò°¡ dzºÎÇÑ °è¶õ¤ýÀ°·ù¤ý°úÀÏ µîÀÇ ¼·Ã븦 ´Ã¸± Çʿ䰡 ÀÖ´Ù”°í ÁöÀûÇß´Ù.
ÇÑÆí ´Ü¹éÁú¤ýö¤ýºñŸ¹Î B2 µî Á¶Ç÷ ´Ü¹éÁúÀÌ ¸ðµÎ µë»Ò µé¾î ÀÖ´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ À½½ÄÀº °è¶õÀÌ´Ù. °è¶õ 150g(¾à 3°³)¿£ ÇÏ·ç¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ´Ü¹éÁúÀÇ 39%(20g), ºñŸ¹Î B2ÀÇ 63%(0.8§·), öÀÇ 14%(1.8§·)°¡ ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´Ù. À̿볲 ±âÀÚ sisayonhap@naver.com <ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ½Ã»ç¿¬ÇսŹ®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö> |